TA - 12 Scat.Tonno Bianco G 100
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Tranci di Tonno Bianco all’Olio di Oliva

Tranci di Tonno Bianco, lavorati sul luogo di pesca, per mantenere intatti consistenza, morbidezza e gusto.
TA - 12 Scat.Tonno Bianco G 100
Tranci di Tonno Bianco integri, dalla consistenza perfetta, pescati nel Mar Cantabrico e confezionati direttamente sul luogo di pesca secondo metodi tradizionali.

Tonno, olio di oliva, sale.
Naturalmente senza glutine.

Mar Cantabrico – zona FAO 27 Pesca secondo metodi tradizionali non dannosi per l’ecosistema marino.

Tranci di Tonno Bianco all’Olio di Oliva

Tranci di Tonno Bianco, lavorati sul luogo di pesca, per mantenere intatti consistenza, morbidezza e gusto.
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Tranci di Tonno Bianco integri, dalla consistenza perfetta, pescati nel Mar Cantabrico e confezionati direttamente sul luogo di pesca secondo metodi tradizionali.

Specie Pescata

Tonno Bianco, Thunnus alalunga

Segni particolari

Integri e perfetti, dal sapore rotondo

Abbinamenti

Insostituibili nella preparazione di ricette di alto valore gastronomico e nutrizionale.
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Peculiarità e sentori

Filetti di pesce integri e compatti e olio di conserva limpido fanno capire subito la qualità di questo prodotto. ASPETTO E COLORE: bianco-rosato, omogeneo e uniforme. Queste caratteristiche, oltre ad essere indici di ottima qualità, sono indicatori di una cottura al punto giusto, omogenea sia all’interno che all’esterno. CONSISTENZA: filetti interi compatti, uniformi e teneri. GUSTO e SAPORE: delicato, rotondo, pulito e salato al punto giusto impreziosito da un ottimo olio di oliva che lo esalta senza risultare invadente. Per questo è amato anche dai bambini! ODORE: Molto delicato. all’apertura non si avverte il forte odore di “pesce” che solitamente caratterizza altri tonni in scatola.

Sfumature di varietà e gusto

Le varietà di tonno si distinguono anche per il colore delle loro carni. Il Thunnus alalunga, ad esempio, per le sue carni bianche con sfumature rosate, viene detto tonno bianco. L' albacares, il più utilizzato dalla grande industria alimentare, è conosciuto invece come pinna gialla.

Il segreto è nella lavorazione sul luogo di pesca.

Dal momento in cui, dal porto, i pesci giungono nello stabilimento conserviero, iniziano la prima pulitura manuale e il primo taglio per separare la parte addominale. Segue la cottura, mai aggressiva e sempre rispettosa delle proprietà nutrizionali del pesce e, dopo, il taglio in tranci e filetti. Questi ultimi poi, manualmente uno a uno, vengono disposti in ordine in ogni vasetto, facendo attenzione che rimangano intatti. Solo all'ultimo viene aggiunto l’olio di oliva che li conserva senza coprirne il gusto.

Filetti di Tonno Bianco all’Olio di Oliva

Ingrediente principe di molte ricetti piatti, il nostro Tonno Bianco, per la sua versatilità, consistenza e sapore si presta ad essere il protagonista di tantissime ricette.

Lasciati ispirare

Per apprezzare al meglio i nostri Filetti si consiglia di gustarli accompagnati a piatti semplici e delicati, come: -club sandwich di mare -fresca insalata -verdure al vapore

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