Olio di oliva 77%, tuorlo d'uovo pastorizzato da uova di galline allevate a terra e all'aperto 13%, aceto di vino, succo di limone 1,3%, sale, zucchero.
Può contenere tracce di sedano e pesce.
Senza glutine.
Olio di oliva 77%, tuorlo d'uovo pastorizzato da uova di galline allevate a terra e all'aperto 13%, aceto di vino, succo di limone 1,3%, sale, zucchero.
Può contenere tracce di sedano e pesce.
Senza glutine.
La salsa più conosciuta e, per la sua versatilità, la più consumata, preparata secondo la vera ricetta casalinga.
ASPETTO E COLORE: già alla vista conquista per il suo colore giallo delicato
CONSISTENZA: perfetta corposità alla vista e al palato, né eccessivamente fluida, né eccessivamente densa e viscosa, caratteristica in genere legata agli addensanti aggiunti nelle maggior parte delle altre maionesi industriali.
SAPORE: delicato e tipico della maionese, senza nessuna prevalenza eccessiva di odori
Si identificano con il codice 1 riportato sul guscio le uova deposte da galline allevate a terra. Sono le uova migliori perché provengono da animali “felici”, non forzati in alcun modo alla produzione e liberi di razzolare in uno spazio di almeno 2,5 m2 ciascuno.
Per la produzione della nostra Maionese abbiamo creato un impianto, simile a un grande robot da cucina, in cui misceliamo sottovuoto, per mantenere costante la temperatura degli ingredienti, i tuorli, il succo di limone e l’aceto. Poi, proprio come faremmo a casa, calibriamo l’olio che rilasciamo gradualmente, perché i tuorli freschi hanno una capacità di assorbimento variabile e, senza un controllo costante, cinquanta chilogrammi di maionese potrebbero impazzire in un attimo.
Pronta, versatile e buona come fatta in casa. La nostra Maionese è il prodotto ideale per tutte le tue ricette e preparazioni.
Lasciati ispirare
Ricca di sapore, si sposa in modo eccellente per:
- accompagnare le classiche patatine fritte
- preparare un gustoso panino con tonno e peperoni sott’olio
- preparare la più classica delle insalate russe
- impreziosire carni e pesci grigliati
- guarnire tartine.
