In Italia si producono circa 129 formati diversi suddivisi in 2 macro categorie: pasta lunga e pasta corta. Le penne rigate sono il formato più apprezzato e più venduto di pasta corta.
Consegna puntuale con persone di fiducia.
Le nostre Penne Rigate, grazie alla trafilatura al bronzo, catturano ed esaltano ogni tipo di sugo.
ASPETTO A CRUDO: lievemente ruvide, tendenti all’ambrato uniforme, di forma omogenea.
CONSISTENZA: una volta cotte, sono elastiche e tenaci al punto giusto, mantenendo sempre la cottura al "dente" anche se portati oltre i tempi di cottura consigliati.
ODORE: in cottura, e una volta cotte, sprigionano tutto il profumo delle semole di grano duro di qualità essiccate a bassissime temperature.
SAPORE: Il gusto pieno soddisfa il palato evocando il sapore pieno del grano maturo.
Con la sua produzione che supera i 13 milioni di tonnellate l'anno, l'Italia è il primo produttore al mondo di pasta di semola di grano duro. Ma non tutta la pasta prodotta nel nostro Paese è uguale: all’interno della categoria, si distingue, infatti, un segmento di eccellenza i cui elementi differenzianti, oltre alla certificazione I.G.P., sono la trafilatura al bronzo e la lentissima essiccazione. Le nostre Penne Rigate, prodotte in quantità limitata in un piccolo pastificio gragnanese, appartengono a questa categoria di eccellenza.
La forma di pasta corta più famosa. Partner perfetto per qualsiasi sugo
Lasciati ispirare
Da provare negli abbinamenti più classici:
- all'arrabbiata
- al salmone e panna
- al gorgonzola
- alla norma.
