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Aceto di Vino da Chianti DOCG

Ogni goccia del nostro Aceto, espressione del vino con cui è prodotto, il Chianti DOCG, crea armonie di gusto capaci di esaltare ogni piatto.
AC - 4 Bt.Aceto Di V.Chianti L 0,5
Un bouquet unico e raffinato per questo Aceto dalla spiccata personalità, espressione del nobile vino di origine, il Chianti DOCG. È proprio questa varietà di vino che conferisce al nostro Aceto il suo gusto corposo, intenso, dalla struttura complessa e dal sapore pieno. Il lungo riposo in pregiati tini di larice e rovere di Slavonia assicura un’elevata acidità e conferisce un carattere deciso, dagli aromi intensi e leggermente speziati.

Vino, antiossidante: E224.
Contiene solfiti.

Aceto di Vino da Chianti DOCG

Ogni goccia del nostro Aceto, espressione del vino con cui è prodotto, il Chianti DOCG, crea armonie di gusto capaci di esaltare ogni piatto.
Formato: 4 Bottiglie da 0,5 L

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Un bouquet unico e raffinato per questo Aceto dalla spiccata personalità, espressione del nobile vino di origine, il Chianti DOCG. È proprio questa varietà di vino che conferisce al nostro Aceto il suo gusto corposo, intenso, dalla struttura complessa e dal sapore pieno. Il lungo riposo in pregiati tini di larice e rovere di Slavonia assicura un’elevata acidità e conferisce un carattere deciso, dagli aromi intensi e leggermente speziati.

Vino, antiossidante: E224.
Contiene solfiti.

Personalità
Spiccata e fruttata
Acidità
7%
Abbinamenti
Grazie alla sua versatilità può essere utilizzato sia a crudo che in cottura
510

Peculiarità e sentori

Ottenuto esclusivamente da un unico e pregiato vino, il Chianti, ne conserva intatte le peculiarità, rivelandosi un Aceto di grande personalità, dal bouquet fruttato e dal sapore rotondo e avvolgente.
ASPETTO E COLORE: limpido ed estremamente fluido. Colore rosso rubino di media intensità, con brillantezza cromatica che gli conferisce carattere
AL NASO: profumo intenso, piacevolmente acetico, con sentori di frutti rossi come fragola, ciliegia e amarena
IN BOCCA: sapore pieno, rotondo, dalla grande personalità proveniente dal Chianti DOCG con una buona complessità organolettica e note leggermente speziate

Valore dell'acidità in un aceto

L’acidità dipende dalla gradazione dei vini di partenza, che non deve essere bassa. Maggiore è la gradazione alcolica del vino, migliori saranno le proprietà organolettiche e conservative dell'aceto.

Aceti mono varietali

L’aceto più diffuso si ricava dal vino: più questo è nobile, migliore sarà l’aceto. In genere gli aceti sono prodotti miscelando più tipi di vino, ma i migliori sono quelli mono varietali, ovvero ottenuti partendo da un unico prodotto. Sono aceti più corposi, intensi, con tutto il gusto e l’aroma delle uve da cui derivano. E’ partendo da questo assunto che abbiamo scelto di produrre il nostro Aceto con un unico vino italiano, uno dei più pregiati: il Chianti DOCG.

Aceto di Vino da Chianti D.O.C.G.

Questo Aceto dal gusto pieno e rotondo, mai invadente, è un condimento pregiato e al tempo stesso versatile. Ideale da utilizzare sia a crudo sia in cottura, per rendere speciali anche i piatti più tradizionali.

Lasciati ispirare

Per la sua spiccata personalità può essere utilizzato per:
- condire con eleganza
- realizzare fantasiose salse
- servire brasati e selvaggina
- condire bocconcini di maiale marinati alle erbe
- preparare verdure in carpione

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