PA - 1 Pandolce Antico Genovese Kg1
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Pandolce alla Genovese all’Olio Extra Vergine di Oliva

Abbiamo reinterpretato con il nostro Olio Extra Vergine di Oliva una delle più tipiche specialità pasticcere liguri rendendola ancora più speciale e inimitabile.
PA - 1 Pandolce Antico Genovese Kg1
Sai perchè il nostro Pandolce Genovese è così buono? Prepariamo la pasta frolla che lo caratterizza non con il burro, ma con il nostro Olio Extra Vergine di Oliva, che esalta uno ad uno i singoli profumi e sapori e, in più, conferisce una gradevolissima friabilità al dolce. Scegliamo come sempre solo gli ingredienti migliori, dalle uova fresche da galline allevate a terra e all’aperto a tutta la frutta. Selezioniamo solo l’eccellenza della frutta per la farcitura copiosa e variegata: saporita uvetta di Smirne, pinoli lunghi pregiati, tipici dell’alta pasticceria, e tante scorze di arancia, mele, pere, ananas lasciate candire naturalmente per scoprire morbidezza e gusto straordinari.
Farina di frumento, uvetta sultanina, zucchero, frutta candita (scorza d'arancia, mele, pere, ananas, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, succo di limone), olio extra vergine di oliva Carli 9%, uova fresche da galline allevate a terra e all'aperto, pinoli, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio), semi d'anice. Può contenere tracce di latte, soia e frutta a guscio.

Pandolce alla Genovese all’Olio Extra Vergine di Oliva

Abbiamo reinterpretato con il nostro Olio Extra Vergine di Oliva una delle più tipiche specialità pasticcere liguri rendendola ancora più speciale e inimitabile.
Formato: 1 Confezione da 1 kg

Prezzo per confezione
€ 14,80
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Sai perchè il nostro Pandolce Genovese è così buono? Prepariamo la pasta frolla che lo caratterizza non con il burro, ma con il nostro Olio Extra Vergine di Oliva, che esalta uno ad uno i singoli profumi e sapori e, in più, conferisce una gradevolissima friabilità al dolce. Scegliamo come sempre solo gli ingredienti migliori, dalle uova fresche da galline allevate a terra e all’aperto a tutta la frutta. Selezioniamo solo l’eccellenza della frutta per la farcitura copiosa e variegata: saporita uvetta di Smirne, pinoli lunghi pregiati, tipici dell’alta pasticceria, e tante scorze di arancia, mele, pere, ananas lasciate candire naturalmente per scoprire morbidezza e gusto straordinari.

Personalità

Ricco e profumato

Abbinamenti

Immancabile a fine pasto, perfetto con un the
603

Peculiarità e sentori

Il nostro Pandolce all'Olio Extra Vergine di Oliva reinterpreta la più tipica specialità pasticcera genovese.
ASPETTO: ricorda un panettone basso dalla superficie ben cotta, di colore bruno, e frastagliata per la presenza di uvetta, pinoli e tanta frutta candita che costituiscono insieme la generosa farcitura che “trabocca” all’esterno
CONSISTENZA: moderata friabilità
ODORE: la fragranza ricorda un pane rustico appena sfornato, arricchito dal nostro Olio Extra Vergine di Oliva che, con le sue note delicate, apporta profumo, gusto, e trasporta i sentori dolci ed agrumati della farcitura
SAPORE: conferma la ricchezza percepita al primo esame visivo. La frutta candita è talmente ben assortita in qualità e quantità che il risultato è un sapore ricco, sapido e dolce al punto giusto.

Ci piace così

Per la frutta candita del nostro Pandolce Genovese si utilizzano esclusivamente mele, pere, ananas e scorze di arance scelte ed acquistate in stagione. Questa frutta, già ricca di profumi e aromi, viene lasciata candire per almeno 6 mesi acquisendo caratteristiche di morbidezza e gusto straordinarie.

Lo sapevi che

Si crede che il Pandolce sia nato per l’iniziativa del Doge Andrea D’Oria che indisse una gara tra i Pasticcieri dell’epoca per la creazione di un dolce ricco di ingredienti, nutriente ed a lunga conservazione per essere gustato dai marinai durante i lunghi viaggi per mare.

Pandolce alla Genovese all’Olio Extra Vergine di Oliva

Questa specialità tipica genovese non è un dolce lievitato ma una pasta frolla che il nostro EVO contribuisce ad arricchire rendendolo unico per ogni occasione.

Lasciati ispirare

Imperdibile per i festeggiamenti di fine anno, il Pandolce Genovese è da provare anche a colazione o a merenda con una semplice tazza di the o caffè.

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