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Filetti di Acciuga all’Olio di Oliva

Carnosi, gustosi ed estremamente versatili, i nostri Filetti di Acciuga sono ottimi alleati in cucina per dare un tocco creativo alle tue ricette
AL - 6 Sc. acciughe Sott'Olio G 50
I nostri Filetti di Acciuga, pescati nel Mar Cantabrico, conquistano già alla vista per il colore brillante e uniforme e per la consistenza ricca e carnosa. In bocca sprigionano un sapore intenso, appagante e piacevolmente salato. Per garantirne la massima qualità sono disponibili solo da settembre a maggio.

Acciughe, olio di oliva 42%, sale.
Naturalmente senza glutine.

Mar Cantabrico – zona FAO 27 Pesca secondo metodi tradizionali non dannosi per l’ecosistema marino.
Torneranno disponibili da settembre

Filetti di Acciuga all’Olio di Oliva

Carnosi, gustosi ed estremamente versatili, i nostri Filetti di Acciuga sono ottimi alleati in cucina per dare un tocco creativo alle tue ricette
Formato: 6 Scatolette da 50 g

Prezzo per confezione
€ 19,90
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I nostri Filetti di Acciuga, pescati nel Mar Cantabrico, conquistano già alla vista per il colore brillante e uniforme e per la consistenza ricca e carnosa. In bocca sprigionano un sapore intenso, appagante e piacevolmente salato. Per garantirne la massima qualità sono disponibili solo da settembre a maggio.

Acciughe, olio di oliva 42%, sale.
Naturalmente senza glutine.

Mar Cantabrico – zona FAO 27 Pesca secondo metodi tradizionali non dannosi per l’ecosistema marino.
Specie Pescata
Engraulis encrasicolus
Segni particolari
Intensi, morbidi e carnosi
Abbinamenti
Ottimi da soli o come ingredienti per deliziose ricette.
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Peculiarità e sentori

I nostri Filetti di Acciuga si caratterizzano per la consistenza carnosa e il sapore intenso e leggermente salato.
ASPETTO e COLORE: filetti brillanti, perfetti e uniformi con un colore dal marrone–rosato al marrone scuro.
CONSISTENZA: ferma, non pastosa, ma al contempo morbida e tenera.
GUSTO: piacevole, intenso, appagante per i sensi, leggermente salato.

Lo sapevi che

Le acciughe, una volta pescate, devono essere lavorate entro le 12 ore successive. La lavorazione dei nostri Filetti è esclusivamente a mano e segue l’antico metodo di lavorazione tramandato di generazione in generazione.

La filettatura manuale

Le nostre Acciughe vengono lavorate esclusivamente sul luogo di pesca. Alle fasi di salamoia, stagionatura e taglio della parte ventrale e della coda, segue quella più delicata di filettatura in cui, manualmente, l’acciuga viene separata lungo la spina dorsale, ottenendo così due carnosi filetti. Un’ultima pulitura, per eliminare piccole spine e resti di pelle, prima di procedere al confezionamento e all’aggiunta di olio di oliva.

Filetti di Acciuga all’Olio di Oliva

I nostri Filetti di Acciuga, morbidi, carnosi e gustosi, sono ottimi alleati in tavola per la loro versatilità. Dal profumo gradevole ed invitante, accompagnano ogni piatto rendendolo più ricco. Non solo un ingrediente speciale, ma anche ideali da gustare su una fetta di pane. Perfetti per chi è alla ricerca di sapori unici.

Lasciati ispirare

I nostri Filetti stuzzicano il piacere della tavola.
Provali:

  • per delle mini quiche lorraine, al posto della pancetta
  • sopra i peperoni cotti al forno
  • arrotolati per rendere più ricca un’insalata
  • per i classici spaghetti

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