Aceto Balsamico di Modena IGP

€ 11,90
2 Bottiglie da 0,25 L

Il suo sapore con sfumature di legno e vaniglia e aromi di frutta cotta, è espressione della selezione dei vitigni, della lenta cottura del mosto e della lunga maturazione.

L'unicità di questa Aceto, che si evince dal suo colore lucente, trova conferma nell’aroma equilibrato, nel profumo di mosto cotto, che si intreccia con le note di legno e vaniglia, nel sapore armonioso e nella naturalità della ricetta. La componente acida estremamente delicata lo rende ideale come condimento.
N. articolo 547
4,1 out of 5 Customer Rating
Personalità
Dolce e rotondo
Acidità
6%
Abbinamenti
Ideale per donare un preziosità ai piatti, senza rinunciare alla tradizione.
IGP 100% NATURALE SENZA CARAMELLO E150d ALTA % DI MOSTO 12 MESI DI AFFINAMENTO NATURALMENTE SENZA GLUTINE

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Prezzo per confezione
€ 11,90

Aceto Balsamico di Modena IGP

L'unicità di questa Aceto, che si evince dal suo colore lucente, trova conferma nell’aroma equilibrato, nel profumo di mosto cotto, che si intreccia con le note di legno e vaniglia, nel sapore armonioso e nella naturalità della ricetta. La componente acida estremamente delicata lo rende ideale come condimento.

Aceto di vino, mosto cotto.
Contiene solfiti. Acidità 6%.

PESO NETTO: 250 ml
Prodotto e imbottigliato in Via Prada 3 - Vignola (MO) - Italy

Energia

529 kJ 124 kcal

Grassi

0 g di cui acidi grassi saturi 0 g

Carboidrati

26 g di cui zuccheri 26 g

Proteine

0,2 g

Sale

0,05 g

Aceto Balsamico di Modena IGP

Formato
Confezione
Quantità

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€ 11,90

% di mosto d'uva da disciplinare 

Questa percentuale non deve essere inferiore al 20% della massa da avviare all’elaborazione. Nel nostro Aceto, a garanzia dell'alta qualità del prodotto,  ne è presente una quantità ben superiore.

Peculiarità e sentori

Si caratterizza per la componente acida molto delicata e le note aromatiche di mosto cotto, legni e vaniglia.

ASPETTO E COLORE

Dal colore marrone intenso e lucente, è limpido e dotato di una corretta e scorrevole sciropposità.

AL NASO

Profumo persistente, delicato e leggermente acetico, con sfumature di mosto cotto, legno e vaniglia.

IN BOCCA

Conferma l’olfatto, è agrodolce con note aromatiche di mosto cotto e ben equilibrato nella componente acida.

Unico perché

Contiene una quantità importante di mosto d’uva cotto che conferisce profumi intensi e caratteristici affina in botti e barriques di legno pregiato per almeno 12 mesi  quando il disciplinare ne richiede un minimo di 2 la sua ricetta è 100% naturale: non contiene infatti caramello aggiunto, E150d. È durante l’accurata cottura del mosto che parte degli zuccheri si caramella naturalmente, dando così il tipico aroma di frutta cotta.

Aceto Balsamico di Modena IGP

Per chi ama i sapori classici e il tipico condimento agrodolce della tradizione italiana.

Lasciati ispirare

Per la sua spiccata personalità può essere utilizzato per:

  • condire con eleganza 
  • realizzare fantasiose salse
  • servire brasati e selvaggina
  • condire bocconcini di maiale marinati alle erbe 
  • preparare verdure in carpione

Aceto Balsamico di Modena IGP

Per chi ama i sapori classici e il tipico condimento agrodolce della tradizione italiana.

Lasciati ispirare

Per la sua spiccata personalità può essere utilizzato per:

  • condire con eleganza 
  • realizzare fantasiose salse
  • servire brasati e selvaggina
  • condire bocconcini di maiale marinati alle erbe 
  • preparare verdure in carpione