10 mesi in acciaio 4 mesi, minimo, in bottiglia
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Inteso alla vista e al palato, il nostro Ormeasco stupisce per la sua morbidezza e la sua aromaticità.
ALLA VISTA: rosso rubino intenso e profondo con riflessi viola
AL NASO: sensazioni fruttate di ribes e marasca su delicato sfondo minerale e lievemente floreale
IN BOCCA: caldo, morbido e suadente, con buona persistenza, delicata, freschezza e tannicità
L'Ormeasco è stato importato dal Piemonte durante l’occupazione di Ormea, paese al confine tra Piemonte e Liguria. Un editto del 1303, firmato dal Marchese di Clavesana, ordinò di piantare solamente quel vitigno pena la decapitazione. Del Dolcetto piemontese conserva tutt’ora la gradevole vena amarognola.
Conservalo in luogo fresco, asciutto e particolarmente buio per mantenere al meglio tutte le sue proprietà organolettiche.
Abbinamenti
Porta questo vino rosso in tavola per accompagnare:
- agnolotti al sugo di carne
- spezzatino e carni a lunga cottura
- coniglio in umido
- spiedini di carne
- formaggi morbidi
