Storie, guide e consigli: tutto quello che c’è da sapere sull’olio, per conoscerlo, riconoscerlo e gustarlo al meglio.
Dagli accordi con gli olivicoltori più fidati alla selezione delle olive migliori, fino alla creazione dell’olio perfetto: alla scoperta dell'arte del blending.
Viaggi golosi alla scoperta degli alimenti più preziosi e consigli originali per gustarli in compagnia.
Benessere, tendenze, appuntamenti: tanti spunti per assaporare la vita, con tutti i sensi!
Dalla polpa della carne togliere i nervi e tagliarla poi a cubetti. Nel frattempo, preparare le ciotole per ciascun commensale con le diverse salse e disporre la carne nei piatti.
Versare l’Olio nel recipiente per la bourguignonne sistemandolo sui treppiedi e accendendo il fornelletto sotto. Sistemare il pentolino al centro della tavola in modo che ogni commensale possa, con le apposite forchettine, infilzare i cubetti di carne e immergerli nell’olio bollente.
A cottura ultimata, estrarre la forchettina e intingere la carne in una delle salse.
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