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Cofanetto Olio Carli
Tre extra vergini straordinari, ognuno con il proprio carattere e le proprie peculiarità che sapranno condurre in un viaggio alla scoperta della qualità e del gusto.
Dolce di Natale al Caramello
Una nuova delizia riccamente farcita di caramello per soddisfare i palati più ricercati e golosi.
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L'arte del blending
Non basta l’oliva a fare l’olio. Scopri di piùBUONI, PER VOCAZIONE DAL 1911
Non solo saper fare,
ma saper fare bene
Questo è il principio che ci guida e ci spinge a dedicare attenzione ad ogni dettaglio, sempre: in quello che produciamo, nel nostro servizio, nel nostro rapporto con il cliente.
Fratelli Carli è una B Corp
Una vocazione lunga un secolo Scopri di piùIl buono del Gusto Carli
Pesce
Specialità in cui il sapore del mare e il nostro Olio di Oliva si uniscono in un tripudio di squisita bontà.
Condimenti Liguri
L'espressione della nostra tradizione ligure, per chi cerca ogni giorno un tocco di colore e di gusto da portare in tavola.
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Profumi e colori del Mediterraneo racchiusi in un vasetto. Verdure arricchite dall'Olio di Oliva, per stuzzicare ogni giorno.
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Museo dell'Olivo Carlo Carli
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Panissa genovese
La Panissa Genovese è una preparazione a base di farina di ceci tipica della cucina ligure. Tradizionalmente viene mangiata calda con una grattugiata di pepe nero, un filo d’Olio Extra Vergine e una spruzzata di succo di limone. In alternativa, dopo cottura la Panissa può anche essere lasciata raffreddare all’interno di un contenitore. La Panissa così solidificata può essere tagliata a fette oppure a dadini e fatta soffriggere in una padella con una cipolla rosolata in abbondante Olio di Oliva e un pizzico di sale. Si avrà in questo modo la variante della Panissa Ligure fritta.
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Come pulire i carciofi, guida pratica per una preparazione impeccabile
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