Storie, guide e consigli: tutto quello che c’è da sapere sull’olio, per conoscerlo, riconoscerlo e gustarlo al meglio.
Dagli accordi con gli olivicoltori più fidati alla selezione delle olive migliori, fino alla creazione dell’olio perfetto: alla scoperta dell'arte del blending.
Viaggi golosi alla scoperta degli alimenti più preziosi e consigli originali per gustarli in compagnia.
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Preparare il pesto frullando nel mixer le Olive, il basilico (avendo cura di tenerne da parte qualche foglia per decorare), i pinoli e l'Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e condirla con il pesto. Servire le caserecce ben calde, spolverizzando con il pecorino stagionato grattugiato e decorando con qualche foglia di basilico. Lo chef consiglia: Per arricchire il condimento e insaporire il piatto, puoi aggiungere qualche foglia di rucola.
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