Una spesa responsabile: come acquistare il meglio per te e per il pianeta

Ognuno ha il proprio stile nel fare la spesa: c’è chi arriva munito di lista dettagliata e vi si attiene scrupolosamente, chi va a memoria e acquista sempre gli stessi prodotti delle solite fidate marche, chi entra al supermercato di corsa e prende dallo scaffale quello che gli capita a tiro, chi si fa tentare dalle novità e non sa resistere a un ribasso di prezzi... 

L’ultima relazione di Whole Foods Market  dedicata ai food trend parla del 2018 come dell’anno della consapevolezza. È sempre più diffusa la tendenza a voler conoscere la storia del cibo che mangiamo: quali sono i suoi ingredienti? Da quale territorio proviene? Chi sono i produttori? Quali sono i metodi di produzione? È sostenibile?

Per offrire un prodotto di qualità, un’azienda dovrebbe essere in grado di certificarne l’intera filiera produttiva. In questo consiste la tracciabilità: la capacità di controllare tutte le fasi della vita di un prodotto, a partire dal luogo di origine delle sue materie prime, attraverso tutti i passaggi della sua lavorazione, fino a quando arriva sulla tua tavola. Ogni lotto di produzione riporta codici che identificano il suo percorso, ne consentono il controllo e l’eventuale ritiro immediato in caso di irregolarità.

Per essere sicuro di acquistare un prodotto di qualità, scegli solo quelli di aziende virtuose.
Ecco 4 domande da porsi per capire se si ha a che fare con un’azienda seria e sostenibile:

1. Fornisce etichette chiare e leggibili per i suoi propri prodotti?
2. Offre la possibilità di approfondire sul proprio sito web, sui canali social o tramite call center?
3. È in grado di controllare l’intera filiera produttiva?
4. Dimostra il proprio impegno nei confronti dei consumatori e dell’ambiente con fatti concreti e numeri accessibili a tutti?

Se la risposta a tutti questi interrogativi è un sì è fuor di dubbio che tu stia facendo un ottimo acquisto.