Il grano khorasan, a volte citato come Kamut, è non solo uno dei cereali più completi dal punto di vista nutritivo, ma si caratterizza per il suo gusto particolare e piacevole che ricorda quello delle noci. Ha origini antichissime, si pensa che fosse coltivato già più di 5.000 anni fa, nell’antico Egitto dove significava “anima della terra”.
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