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Filetti di Merluzzo all'Olio di Oliva

Filetti di Merluzzo d'Alaska, carnosi e compatti, dalla caratteristica carne bianca. Versatili e gustosi, provali subito!

Il formato

La confezione

€ 17,80

Consegna GRATUITA a partire da € 100

Reso gratuito

Pagamenti Sicuri

Filetti di Merluzzo

Una grande novità dal mare: il sapore e la qualità dei nostri Filetti di Merluzzo. Versatili e ideali per un'alimentazione varia ed equilibrata, sono solo di pregiato merluzzo Gadus macrocephalus, pescato con metodi sostenibili nelle acque fredde e incontaminate dell'Alaska. I Filetti di Merluzzo Carli sono lavorati e confezionati rigorosamente a mano e secondo tradizione, per mantenere intatto il gusto, compattezza e tenerezza.

SPECIE PESCATA

Gadus macrocephalus

SEGNI PARTICOLARI

Morbidi e compatti

ABBINAMENTI

Dal sapore ricco, ma ben bilanciato. Buoni da soli, ottimi come base per le tue ricette

Ingredienti

Dichiarazione nutrizionale (valori medi per 100 g di prodotto sgocciolato)

Energia

458 kJ 109 kcal

Grassi

3,2 g

di cui acidi grassi saturi

0,5 g

Carboidrati

0 g

di cui zuccheri

Proteine

20 g

Sale

1,1 g

Iodio

(93% NRVs*) 140 ug

Zona e metodo di pesca

Coste dell'Alaska – zona FAO 67
Pesca secondo metodi tradizionali, non dannosi per l’ecosistema marino. Prodotto certificato MSC.

Lo sapevi che

Peculiarità e sentori

Il segreto è nella lavorazione

Ricetta Brandacujon a modo nostro

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

360 g Filetti di Merluzzo - 360 g patate - Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato - Olive Taggiasche Liguri in Salamoia - Prezzemolo - Buccia di limone - Bottarga di muggine - Sale - Pepe.

Tempo di preparazione fino a 45 minuti - Cottura 15 minuti

PREPARAZIONE

Lessare le patate e nel frattempo snocciolare le Olive Taggiasche Liguri in Salamoia e tritarle finemente. Una volta cotte le patate, sbucciarle e schiacciarle molto grossolanamente con la forchetta, unirle ai Filetti di Merluzzo, condire tutto con sale, pepe, il trito di Olive, abbondante Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato e mescolare bene tutto.

Versare il tutto in un tegame e fare intiepidire, a questo punto aggiungere altro Olio EVO Fruttato, un po’ di buccia di limone grattugiata, il prezzemolo tritato e impiattare con l’aiuto di un coppapasta.

Lasciati ispirare

Il Merluzzo è ideale per un’alimentazione varia ed equilibrata. Si abbina perfettamente a contorni diversi ed è molto apprezzato nella cucina ligure.

I nostri Filetti sono pronti per essere gustati. Da provare:

in purezza accostati a una fresca insalata o con verdure di stagione, grigliate o bollite
con le patate, il prezzemolo e l’aglio per preparare il tipico brandacujun ligure
in padella con pomodorini, capperi, olive e origano per una ricetta dai sapori tipicamente mediterranei
come base per i "Frisceu" liguri, frittelle di pastella leggermente lievitata fritte nell'Olio di Oliva Carli Tradizionale