L'arte del blending

Così si chiama questo mestiere in bilico fra talento ed esperienza, tecnica e curiosità, pazienza e sperimentazione, permette di armonizzare elementi con caratteristiche diverse e combinarli in un bilanciamento perfetto, per ottenere un risultato finale esclusivo ed armonico, che superi in qualità le singole parti.

Proprio come in un’orchestra in cui gli strumenti si fondono in un’unica e compiuta sinfonia, dal blending nascono i nostri extra vergine perfetti.

Per la nostra famiglia gli olivi non sono semplici alberi, ma amici di vecchia data che ricambiano con prodotti unici e preziosi l’impegno di chi, come noi, se ne prende cura e ne conosce i segreti.

Si, perché l’olivo ad ogni stagione, in base ad infinite combinazioni, come la forza della terra, il soffio del vento, l’intensità del sole, la bontà dell’acqua, produce frutti con caratteristiche spiccate e distinte che daranno vita ad oli diversi, dalle mille sfumature.

Solo dopo aver ottenuto il risultato desiderato, quegli oli prendono il nostro nome e ricevono la nostra firma. Per questo, ogni confezione è accompagnata da un Certificato di Garanzia che è molto più di un pezzo di carta: è un impegno preciso, preso in prima persona e firmato, a garantire che in ogni bottiglia ci siano l’eccellenza di sapore e le proprietà organolettiche che li rendono Olio Carli.