Le cipolle borettane utilizzate, raccolte tra fine luglio e novembre, sono le tipiche nostrane, di forma schiacciata, non tonda.
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Le Cipolle Borettane Grigliate, perfetto equilibrio tra sapore e consistenza.
ASPETTO E COLORE: giallo tipico, con striature più scure per la grigliatura.
CONSISTENZA: morbida e compatta, tipica di questa varietà di cipolle.
ODORE E SAPORE: tipico della cipolla borettana cotta alla griglia e marinata in aceto, il tutto arrontondato dalla delicatezza del nostro Olio di Oliva.
Le cipolle borettane, appena raccolte, sono sbucciate, cotte in forno e grigliate. E' in quest'ultimo passaggio sulla griglia, quando sono perfettamente asciutte grazie alla cottura in forno a 230° C, che le nostre Cipolle Borettane acquisiscono quell'invitante aspetto rigato e il tipico sapore grigliato.
Pronte per essere gustate da sole, come contorno o per preparare un gustoso aperitivo.
Lasciati ispirare
Imperdibili:
- per accompagnare un arrosto
- come contorno al vitello tonnato
- come aperitivo
- nell’insalata di patate e verdure
- per accompagnare in modo originale una grigliata di carne
- per accompagnare i nostri Filetti di Sgombro
- al naturale, con un filo del nostro Aceto Balsamico di Modena IGP
