Olio extra vergine di oliva, basilico Genovese D.O.P. 13%, pinoli 8%, proteine del latte, formaggio 4%, panna, sale, Parmigiano Reggiano DOP 0,5%, Pecorino Romano DOP 0,5%, aromi naturali, correttore di acidità: acido lattico, acido citrico, antiossidante: acido ascorbico.
Contiene latte. Può contenere tracce di frutta a guscio.
Senza glutine.
Olio extra vergine di oliva, basilico Genovese D.O.P. 13%, pinoli 8%, proteine del latte, formaggio 4%, panna, sale, Parmigiano Reggiano DOP 0,5%, Pecorino Romano DOP 0,5%, aromi naturali, correttore di acidità: acido lattico, acido citrico, antiossidante: acido ascorbico.
Contiene latte. Può contenere tracce di frutta a guscio.
Senza glutine.
In questa ricetta senz'Aglio, la sapiente unione degli ingredienti crea un prodotto delicato, profumato e cremoso al punto giusto.
ASPETTO E COLORE: consistenza cremosa, omogenea, perfettamente amalgamata di colore verde smeraldo, brillante, grazie alla quantità di basilico e alla presenza di bianchi e perfetti pinoli.
PROFUMO: profumo fresco, intenso di basilico.
SAPORE: delicato in cui la gustosa purea di basilico, formaggio e pinoli è esaltata dalla presenza del nostro olio extra vergine di oliva.
Anche per il nostro Pesto senz'Aglio utilizziamo solo Basilico Genovese D.O.P., coltivato in Liguria e precisamente sul suo versante tirrenico, che si contraddistingue a livello di gusto per aroma intenso e caratteristico.
Originario dell’Asia Minore, il basilico, dal greco basilikos che significa “degno di un re”, divenne noto per il suo profumo e per le sue virtù mediche. Fu durante le crociate, nel 1095, che questa piantina e i suoi usi arrivarono a Genova. La leggenda narra che uno speziale, pestando le foglie in un mortaio insieme all’olio per ricavarne un unguento, ne fece cadere una goccia sul pane. Inebriato dal profumo lo assaggiò e fu così che nacque il primo pesto, il cui nome deriva appunto dal metodo di preparazione nel mortaio di marmo con pestello di legno.
Per dare un tocco inconfondibile ai tuoi piatti e risolvere con gusto ogni pranzo, tieni sempre in dispensa alcuni vasetti del nostro Pesto senz'Aglio. Una vera delicata squisitezza, tutta ligure, subito pronta.
Lasciati ispirare
Ottimo come condimento per trofie, gnocchi, trenette, lasagne, da non perdere:
- per dare più gusto ad una dadolata di verdure
- per insaporie torte rustiche
- per dare un tocco originale all’insalata di pollo
