Per i Pomodori Essiccati utilizziamo solo pomodori scelti che non si sfaldano durante il taglio per ottenere delle belle fette intere dalla consistenza compatta.
Olio Extra Vergine di Oliva: prezzi ribassati!Scopri
I Pomodori Essiccati, dolci e intensi, hanno un profumo leggermente tostato.
ASPETTO E COLORE: i pomodori si presentano a fette intere, perfette, posizionate tutte in verticale (sono “invasettate” a mano), di colore rosso maturo tendente al marroncino che testimonia l’avvenuta essiccazione
CONSISTENZA: soda, compatta. Anche quando la fetta è estratta dal vaso non si sfalda e non si spezza, resta intatta
ODORE: intenso, il matrimonio origano-pomodoro evoca subito i profumi mediterranei; complessivamente il profumo è dolce con sentori aciduli appena accennati
SAPORE: principalmente dolce, esaltato dall’Olio Extra Vergine di Oliva, è accompagnato da note essiccate e leggermente tostate
Per i Pomodori Essiccati utilizziamo solo pomodori che rispondono a vincolanti caratteristiche qualitative che gli permettono di non sfaldarsi o rompersi durante il taglio e si caratterizzano per la forma allungata, la consistenza soda e l’ottima carnosità. Una volta selezionati, tagliati ed essiccati su griglie al sole vengono invasettati a mano e arricchiti con il nostro Olio Extra Vergine.
Perfetti da soli, incredibili per arricchire con gusto un aperitivo e le tue ricette.
Lasciati ispirare
Immancabili per:
- arricchire di colore e gusto un’insalata di pollo
- accompagnare una fettina di formaggio
- farcire delle alici impanate
- preparare una deliziosa frittata rustica
- profumare un hamburger tritati con capperi e acciughe
- impreziosire l'impasto del pane tagliati a quadrettini.
