Siamo convinti che i primi garanti verso i clienti debbano essere i produttori stessi. Per questo la trasparenza è al centro delle nostre attenzioni di azienda familiare e ogni bottiglia di olio che arriva sulla tua tavola è stata sottoposta ad accurati esami che ne valutano le caratteristiche organolettiche e chimiche, poi riassunte nel Certificato di Garanzia che accompagna ogni singola confezione. Scopri nell'area CERTIFICATO le caratteristiche del tuo Olio.
Gusto marcato, con deliziose note erbacee in grado di soddisfare i palati più esigenti e un retrogusto fruttato che racchiude in sé il caratteristico sapore delle olive verdi.
ASPETTO E COLORE: giallo acceso, luminoso, vivace.
GUSTO e SAPORE: definito, con toni decisi che si accompagnano ad altri più dolci e con una piacevole punta di piccante.
PROFUMO: intenso, dagli aromi vegetali con spiccate note fruttate.
I nostri Oli affrontano un attento esame chimico per rispondere a valori ben più severi di quelli stabiliti dalla legge.
Ad esempio per l’acidità, che negli EVO non deve superare l’0,8%, abbiamo fissato un massimo dello 0,3%, perché più basso è il valore, migliore è l’olio.
Quest'Olio, inconfondibile in termini di profumo e sapore, è il risultato di due fattori fondamentali:
il rapporto diretto con olivicoltori in grado di assicurare le migliori tecniche di coltivazione e di molitura, così da poterci fornire sempre extra vergini freschi, prodotti con olive raccolte al giusto punto di maturazione e subito frante e l’arte di saper unire questi extra vergini fino a trovare l’equilibrio ricercato.
Solo così nasce il nostro Fruttato.
L’unione di cultivar marcatamente fragranti con altre più morbide e dolci lo rende la scelta giusta per chi apprezza i sapori decisi e intensi che donano un carattere inconfondibile ad ogni piatto.
Lasciati ispirare
Ideale per arricchire quei piatti dove il gusto dell’olio deve farsi sentire bene fra i sapori degli altri ingredienti, come:
- verdure grigliate
- carne alla brace
- crostini e bruschette
- zuppe.
